Japansk Restaurant De ferhuzing fan Moritomi, in restaurant dat Japanske keuken oanbiedt, neist it wrâlderfgoed Himeji Castle ûndersiket de relaasjes tusken materialiteit, foarm en tradisjonele ynterpretaasje fan architectonics. De nije romte besiket it fersterkingspatroan fan 'e kastielstien te reprodusearjen yn ferskate materialen, ynklusyf rûge en gepolijst stiennen, swarte okside coated stiel, en tatami matten. In ferdjipping makke yn lytse hars bedekte gravels fertsjintwurdiget it kastielgraaf. Twa kleuren, wyt en swart, streamt as wetter fan bûten, en krúst de houten roaster fersierde yngongsdoar, nei de ûntfangstromte.